“督”以规范，“食”刻守护——江南康馨幼儿园迎接食堂食品安全专项督导

   为切实加强幼儿园食堂食品安全监管，全力保障师幼食品安全，切实防范食品安全事故发生，督促落实食品安全主体责任，2024年4月3日上午，公办结对园镇江新区龙泉幼儿园徐凌云园长一行两人来我园就食堂食品安全工作开展了专项督导。

   徐园长一行依据省厅《江苏省中小学(幼儿园)校园食品安全督导工作方案》文件要求,按照“全面检查、深入细致、严格要求、实事求是”的原则，通过入室查看、询问交流、查阅资料等方式对我园对食堂环境的卫生情况、餐具的清洁消毒、食品原料的保质期、食品留样、食堂工作人员实际操作等情况进行了检查。同时也对食堂设施设备的安全、制度落实情况以及从业人员资质和健康证等方面进行了全面细致地了解和督导。

本次督导指导对我园的食堂在日常管理、食堂食品安全管理各项制度齐全、食堂安全信息追湖工作责任到位、落实了索证索票制度、食堂从业人员持证上岗、操作规范、培训到位等方面给予了充分的肯定;同时就幼儿园餐具消毒、出入库登记表调整等工作提出了具体的指导性意见。

我园将以此次督导为契机，继续严格落实食品安全监管要求，强化溯源管理，守好守牢食堂食品卫生安全底线。努力为幼儿营造一个良好、安全的环境，确保幼儿的身体健康和生命安全。